Fischkochkurs

Impressionen Fischkochkurs „Weissfische 1„ aus dem Oktober 2005 von und mit Gabi & Eduard Rauch.

Fotos und Rezeptüberblick mit freundlicher Genehmigung der Fam. Rauch.

Hauptschule am Klosterweg:

Theorie der Weißfischverarbeitung:

Grundübungen zur Verarbeitung:

Fisch-Chips:

Fisch-Flossen:

Fisch-Krusteln

Fischfilet gebraten – grätenbehandelt

Imbiss: Fischweißwürste

Vorspeisen: Fischsalat aus roh mariniertem Weissfisch

Sauer eingelegter Bratfisch

Ungarische Fischsuppe und Fisch Fond

Hauptgerichte: Fischpflanzerl und Fischstäbchen

Abschlussbankett